洋野菜のアスパラガスを和風に味付け
太くてみずみずしいアスパラで、とってもおいしくできました(*´∀｀)
レシピに「白ごまを指先でひねってつぶしてふる」とあって、指じゃつぶれないんじゃない？？と思ったんですが・・・つぶれますね！！


レシピはこちら→アスパラガスのごまあえ

Comments

アスパラガスって大好きなんだけど、高くってなかなか手が出ません（；；）　　グリーンビーンズで胡麻和え作ってみます。

そう！　そう！　ゴマを加える時は指で少しつぶしたほうが良いんですって。　　ゴマの殻（？）は消化されにくいから、そのままだと食べてもせっかくの栄養素が吸収されにくいらしいです。　　そのことを聞いてからは、私はゴマを加える時は指でひねるつぶすようになりました（＾＾）

Posted by みゃお〜 at 2008年08月09日 08:19

◆みゃお〜さん◆
グリーンビーンズってなんだろう・・・
グリンピースの仲間かな・・・。
でも、きっと合いますね♪

胡麻の殻って消化されにくいんですね！！
食感の話かなぁと思っていたけれど、栄養面でも
ひねりつぶしたほうがいいんですね。
私もこれからはそうします＾＾

Posted by yuki at 2008年08月10日 22:30