あけましておめでとうございます
どんなお正月を過ごしていますか？
私はちょっぴり風邪気味なので、おせちを食べながらのんびりしています。
それでは・・・
(o'∀')o ＜今年もよろしくお願いいたします！

作り方は続きで

【材料（4人分）】
・牛もも肉（薄切り）・・・240g
・ごぼう・・・2本（皮をこそげ、15cm長さに切ってから縦四つ割りにして水にさらす）
☆だし・・・カップ1
☆しょう油・・・大さじ2
☆砂糖・・・大さじ１1/2
☆みりん・・・大さじ1/2
酢・・・小さじ1

【作り方】
１）鍋に水気をきったごぼう、かぶるくらいの水、酢を入れて
　　中火にかけ、沸騰したら弱火にし、柔らかくなるまで
　　15分間ゆでる。ざるに上げて水気をきる。

２）ごぼうを5〜6本ずつ芯にして牛肉をらせん状に巻き
　　巻き終わりをようじで止める。

３）平らな鍋に☆の材料を入れて煮立て、２）を並べ入れる。
　　落としぶたをして弱火で時々返しながら、煮汁が
　　トロリとするまで煮詰める。

４）冷めたらようじを除き、3cm長さに切って器に盛る。


ここ２年は鶏八幡巻きを作っていたけど、今年は牛肉にしてみました。
NHK きょうの料理 2007年 12月号に載っていたレシピです。

Comments

あけましておめでとうございます。
今年もおいしいお料理作りがんばってね！
゜+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+゜

Posted by あさみっち at 2009年01月04日 15:04

◆あさみっち◆
あ！コメント気づくの遅れちゃった。
今年もよろしくね(*´∀｀)
精進しまーす！
お菓子は苦手だけどー、今年はお菓子も頑張ります！

Posted by yuki at 2009年01月06日 01:08