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新潟伊勢丹で開催されているイタリア展でひよこ豆やパスタを買ってきました
買ってきたひよこ豆を使って、早速カレーを作ってみました。
ふっくらひよこ豆がとってもおいしいです
【材料（2〜3人分】
鶏モモ肉・・・1枚（一口サイズに切る）
ひよこ豆水煮缶・・・1/2缶（200g）
玉ねぎ・・・1コ（みじん切り）
にんにく・・・1片（みじん切り）
しょうが・・・1片（みじん切り）
にんじん・・・1本（1cmくらいの大きさに切る）
なす・・・1本（1cmくらいの大きさに切る）
トマト缶・・・1缶
カレー粉・・・大さじ1〜2（お好みで）
ガラムマサラ・・・小さじ1〜（お好みで）
チキンコンソメキューブ・・・1コ（砕いておく）
塩・こしょう・・・少々
【作り方】
１）厚手の鍋にサラダ油を入れ、にんにく、しょうがを炒める。
香りが出てきたら玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒める。
２）鶏肉、にんじん、なす、ひよこ豆を加えて炒める。
鶏肉に焼き色がついたらカレー粉、ガラムマサラを加える。
３）トマト缶、チキンコンソメ、塩小さじ1/2を加えてフタをして
30分程度煮込む。
最後に、塩・こしょうで味を調えてできあがり。
イタリア展では近くのスーパーとかでは売ってない食材が安く売っていて、見てるだけでも楽しかったです。
バルサミコとかも安かったから買ってくればよかったかな〜って・・・たぶん、また行っちゃいます
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写真はなんか、本とかに載ってそうな感じ。
俺が作ったのとは見栄えからして全然違う。。。
ひよこ豆って初めて聞くけど、
見た目はマカダミアンナッツみたいなの？
食べてみたいなぁ、と(笑)
おいしかったよ〜。
昔はカレールーを使ってじゃないとおいしくできない！って思い込んでたんだけど
カレー粉を使って作るのも難しくないし、おいしくできるってわかったの。
ひよこ豆、きっと食べたことあると思うよ。
サラダに入ってる豆！
大豆よりもふっくらしてる感じ。
見た目がひよこに似てるからひよこ豆って言うんだって。
体にとてもやさしそう
素敵ですね
鶏肉とひよこ豆、とってもおいしかったです。
これを作って、ひよこ豆が大好きになりました〜。