きんぴら風の甘辛味が大根によくしみこんでとってもおいしく出来上がりました(*´∀｀)
大根は葉まで使って無駄ナシです
大根の葉の部分は緑黄色野菜の仲間で、カロチン、ビタミンCがとっても豊富なんだそうです。
お肌によい|ω･`*) ｂ


レシピはこちら→豚こま肉と大根のきんぴら風

香ばしく焼いた豚バラを、脂ごと豪快にトマトにのせて

【材料（2人分）】
豚バラ薄切り肉・・・50g（長さ5〜6cmに切る）
トマト（大）・・・1コ（約200g）（大きめの一口大に切る）
にんにく・・・1かけ（横に薄切り、芯をとる）
塩・・・少々
粗挽き黒こしょう・・・少々
酢・・・大さじ2/3
サラダ油・・・小さじ1

作り方は続きでカリカリ豚バラのトマトサラダの作り方を読む

薄切り肉を巻いてアレンジ
南蛮だれに漬けて、さっぱりといただきます。

【材料（2〜3人分）】
豚薄切り肉・・・200g
にんじん・・・1本（4等分し、3〜5mm角の棒状に切る）
片栗粉・・・適量
☆しょう油・・・大さじ2（☆の材料を混ぜ合わせておく）
☆酢・・・大さじ１1/2
☆砂糖・・・大さじ1
☆赤唐辛子・・・1本（輪切り）
サラダ油・・・大さじ1
サラダ菜など・・・適量

作り方は続きで豚肉ロールの南蛮漬けの作り方を読む

豚肉から出た脂のうまみに、赤とうがらしとにんにくの風味が加わってたまらないおいしさ！
たっぷりのほうれん草で夏バテしなそうなお料理です。
もりもり食べましょう


レシピはこちら→たっぷりほうれんそうと豚肉のピリ辛蒸し

あつあつのひき肉あんかけとレタスを混ぜながらいただきます

【材料（4人分）】
レタス・・・1/2玉（細切りにし、水に放して水気をきる）
豚ひき肉・・・100g
ゆでたけのこ・・・50g（粗みじん切り）
ねぎ・・・1/2本（みじん切り）
しょうが・・・1かけ（みじん切り）
豆板醤・・・小さじ1/2
サラダ油・・・大さじ1
★しょう油・・・大さじ1強（★の材料を混ぜ合わせておく）
★酒・・・大さじ1強
★砂糖・・・小さじ1/2
★水・・・2/3カップ
★顆粒中国風だし・・・小さじ1/4
☆片栗粉・・・大さじ1/2（☆の材料を混ぜ合わせておく）
☆水・・・大さじ1

作り方は続きでレタスのひき肉あんかけの作り方を読む

みその代わりにマーボーソースをかけた中国風のふろふき大根です。

【材料（4人分）】
大根・・・16cm（4cm厚さに切って皮をむき、面取りをして片面に隠し包丁を入れる）
顆粒チキンスープの素（中国風）・・・大さじ1/2
豚ひき肉・・・150g
ねぎ・・・1/2本分（粗みじん切り）
にんにく・・・1/2かけ（粗みじん切り）
★甜麺醤・・・大さじ1（★の材料を混ぜ合わせておく）
★しょう油・・・大さじ1
★酒・・・大さじ1
★水・・・カップ3/4
豆板醤・・・小さじ1←好みで増やしても
水溶き片栗粉・・・適量

作り方は続きでマーボーふろふきの作り方を読む

梅雨入りしたからか、そんなに暑くはないもののムゥ〜っとしますね(・ω・;)
夏バテしないように、ビタミン、タンパク質を摂りましょう
疲れにも効くそうです。
カレー粉、小麦粉、砂糖を豚肉とブロッコリーにまぶして焼いています。
最後に酒をふりかけてトマトも加えてできあがり〜。
カレー味っていうのも食欲をそそりますよね！


この本に載ってます！→高血圧を下げるおいしい食事

ちゃんとしたマーボーなすを最初から自分で作るってあまりしたことないかも・・・。
今日は気合い入れて作ってみよう！(｀･ω･´)ｼｬｷｰﾝ
気合い入れてみたけど、すごく簡単にできてしまいました
作らず嫌いだったんですね。
中辛味で辛さもちょうどよかったです
ご飯がすすむすすむ〜


レシピはこちら→マーボーなす

ちょりママさんのブログで見つけた、かわいい楽しいおかず
お肉にしっかり下味がついていておいしい！
串はアスパラなので丸ごと食べれちゃいます。
こういうのは作るのも食べるのも楽しくなっちゃう(*´∀｀)
家族にも大好評でした！


レシピはこちら→野菜で串焼き♪豚だんごのアスパラ串

ケンタロウさんのレシピです。
すご〜く簡単でおいしい(*´∀｀)
大根の葉も無駄なく使えるお料理はいいですよね〜。
いつもは炒めてしょう油、七味唐辛子で味付けしてふりかけにしているけど、これもいいな♪


レシピはこちら→大根のしょうがじょうゆ炒め

カリカリに揚げた豚肉に、もやしをたっぷり使った中国風あんをジュワ〜っとかけていただきます

【作り方（4人分）】
もやし・・・1袋（洗ってから、あればひげ根をとる）
豚こま切れ肉・・・250g（長いものは2つに切る）
★片栗粉・・・大さじ1
★小麦粉・・・大さじ2
ねぎ（白い部分）・・・1/2本分（斜め薄切り）
しょうが・・・1/2かけ（千切り）
☆塩・・・小さじ1/5
☆こしょう・・・少々
☆オイスターソース・・・小さじ1
☆しょう油・・・大さじ1/2強
☆酒・・・大さじ1
☆スープ・・・カップ１1/2（顆粒チキンスープの素小さじ3/4を水１1/2カップで溶く）
水溶き片栗粉・・・適量（片栗粉大さじ1〜2を水大さじ2〜3で溶いたもの）
揚げ油・・・適量
サラダ油・・・大さじ1/2

作り方は続きでカリカリ豚肉のもやしあんの作り方を読む

にんにくた〜っぷりのハンバーグで連休の疲れを吹き飛ばしてしまいましょう
ケンタロウさんのレシピです。
フライパンに水を入れて蒸し焼きにしているので、ふっくらジューシー
ハンバーグを蒸し焼きにしたのは初めてだったけど、おいしくできて満足です♪


レシピはこちら→にんにくハンバーグ

今日は暑かった〜。このまま梅雨をふっとばして夏になっちゃいそう！明日はもっと暑いらしいです(・ω・;)
なので、冷しゃぶでさっぱりと
こんにゃくのピリ辛いためも一緒にどうぞ


レシピはこちら→豚肉と豆腐のごま酢かけ

家族の高血圧を気にして、急に本が増えた我が家。
調理法を工夫するだけでも、減塩、カロリーオフにできるんですね〜。
肉はダメ！薄味徹底！なんてしていると食べる方も作る方もしんどいですよね(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
これは豚肉に下味（しょう油、みりん、砂糖、すり白ごま各大さじ1、赤唐辛子の輪切り）をつけた後に、お皿に盛ってそのまま蒸し器にイン5分蒸したらできあがりです。
たれに絡めたまた蒸すので味もしっかりついているし、お肉が柔らかくてジューシーでした(*´∀｀)ﾉﾉ"" ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ♪
この本に載ってます！→高血圧を下げるおいしい食事

豚こまと油揚げ、そして煮ると甘みが際立つたまねぎ。
だしで煮て卵でとじれば白いご飯がすすむこと間違いなしのおかずに！
ご飯にのせて、卵とじ丼にしても|ω･`*) ｂ
鶏肉にかえたら親子丼ですね〜。


この本にのってます！→NHK きょうの料理 2008年 04月号 [雑誌]