セロリとシイタケのキンピラ

2010年02月07日
セロリとシイタケのキンピラ


シャキシャキセロリがとってもおいしい(*´∀`)
しいたけの旨味も加わって、深みのある味になっています。
使ったしいたけがすごく大きくて肉厚なもので、おいしくできました♪


この本に載ってます!→つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当 決定版 (別冊エッセ)

えのきの酒煎りたらこあえ

2009年10月02日
えのきの酒煎りたらこあえ


箸休めにピッタリで低カロリーな一品ぴかぴか(新しい)
えのきを酒で炒りつけ、ピーマンを加えたら
あとは火を止めて、たらこを混ぜてできあがり。
明日は十五夜満月
お天気、回復するといいなぁ(*´∀`)


レシピはこちら→えのきの酒煎りたらこあえ

輪切りエリンギのナムル風

2009年04月07日
輪切りエリンギのナムル風


エリンギは繊維に対して直角に切ると、見た目も食感も、まるで帆立てのようひらめき
↑と書いてあったのが気になって作ってみました。
おぉぉ〜!本当だ〜(*´∀`)
あると思っていた細ねぎはなかったので、ねぎの青い部分を使ってみました。


レシピはこちら→輪切りエリンギのナムル風

きのこひき肉豆腐 と 発芽十六雑穀ごはん

2009年01月14日
きのこひき肉豆腐と十六雑穀ごはん


豆腐きのこを使ってヘルシーに仕上げた肉豆腐
ヘルシーなのにボリューム満点です手(チョキ)
鶏ひき肉を油をひかずに炒めているのも、ヘルシーですよね。
味も濃すぎず薄すぎず、いい感じにできました黒ハート


この本に載ってます!→ひとりでも、ちゃんとごはん
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なめことキュウリのおろし和え

2009年01月08日
なめことキュウリのおろし和え


魚料理にも肉料理にも合う、あっさりやさしいおろし合え
なめこきゅうり大根おろしを混ぜ合わせたら、ポン酢すだちで味付けしたらできあがりです。
とろシャキ!って感じの食感がいい感じですぴかぴか(新しい)
晩酌のお供にもいいかも(*´∀`)


レシピはこちら→なめことキュウリのおろし和え

ねぎとえのきだけのサッと炒め

2008年10月16日
ねぎとえのきだけのサッと炒め


サッと簡単、低カロリーなおかずひらめき
ごま油で炒めたら、しょう油七味唐辛子で味付けをしてできあがりです。
食物繊維をたっぷりとって、腸からキレイになりたいですねぴかぴか(新しい)


レシピはこちら→ねぎとえのきだけのサッと炒め

まいたけのきんぴら

2008年08月22日
まいたけのきんぴら


まいたけが58円と安かったので喜んで買ってきましたぴかぴか(新しい)
油揚げと炒めてきんぴらに。
すぐに火が通るので5分くらいでサッとできちゃいます。
最近は朝晩とっても涼しくなってきて、夜には虫の鳴き声が聞こえます。
秋ももうすぐですね。


レシピはこちら→まいたけのきんぴら

まいたけの塩昆布あえ

2008年08月15日
まいたけの塩昆布あえ


サッとゆでたまいたけ塩昆布を和えるだけ。
塩分もエネルギーもぐっと抑えられているので、物足りないけど体が気になる・・・という方にオススメです。
塩昆布はそのままご飯にのせてもおいしいし、おかずにも使えるので便利ですねぴかぴか(新しい)


この本に載ってます!→高血圧を下げるおいしい食事

ごぼうとまいたけの香り炒め

2008年06月20日
ごぼうとまいたけの香り炒め


ごぼうまいたけ、土の香り同士でとっても相性が良いです手(チョキ)
味付けは塩とこしょうのみ。
素材の味を楽しむ、ほっとするおかずです。
食物繊維もしっかりと摂れます。


レシピはこちら→ごぼうとまいたけの香り炒め

えのきとこんにゃくのおかか煮

2008年06月14日
えのきとこんにゃくのおかか煮


えのきだけこんにゃくごま油で炒めて、合わせ調味料(砂糖小さじ1/2、しょう油小さじ1、削り節2g、一味唐辛子少々)でいりつけながら煮るだけ!
一味唐辛子がきいていて、ピリッとおいしいおかずです手(チョキ)


この本に載ってます!→高血圧を下げるおいしい食事

ねぎとしいたけのみそバター炒め

2008年05月13日
ねぎとしいたけのみそバター炒め


最近さっぱり系のおかずが多かったので、今日はちょっとこってりめのものを選んでみました。
みそバター(*´∀`)
きのこ類バターはすごく合うし、味噌バターの組み合わせもおいしいですよね♪

それにしても、今日はずっと風が強かった・・・(・ω・;)


この本に載ってます!→高血圧を下げるおいしい食事

生しいたけの酒蒸し

2008年04月11日
生しいたけの酒蒸し


レンジで1分半チンひらめきで、できあがりの酒蒸し
ご飯にもおつまみにもピッタリのクイックメニューです手(チョキ)
下に敷いてあるとろろ昆布と一緒にいただきます(*´∀`)


レシピはこちら→生しいたけの酒蒸し

水菜とえのきだけのサラダ

2008年04月02日
水菜とえのきだけのサラダ


サッとできるヘルシーサラダレストラン
水菜のほろ苦さとシャキシャキな食感が大好きです。
ビタミンC鉄分が豊富なので、女性にうれしい野菜なんだそうです。


レシピはこちら→水菜とえのきだけのサラダ

しいたけの肉詰め

2008年03月12日
しいたけシュウマイ


大好きなピーマンの肉詰め、今日はしいたけで作ってみました。
たねにしっかり味付けをしてあります。

【材料(4人分)】
生しいたけ・・・12枚(軸を切り離し石づきを除き、軸を粗く刻む)
小麦粉・・・適量
★ひき肉・・・150g
★卵・・・1/2コ
★ねぎ・・・1/3本(みじん切り)
★パン粉・・・大さじ2
★粒マスタード・・・大さじ11/2
★ケチャップ・・・大さじ1
★塩・・・少々

作り方は続きで手(パー)しいたけの肉詰めの作り方を読む

しいたけとたけのこのサラダ

2008年03月09日
しいたけとたけのこのサラダ


焼き網でしいたけたけのこをこんがり焼いて、ひき肉はサッと湯に通してます。
それに和風ドレッシングをかけただけ手(チョキ)
しいたけひき肉のうまみがおいしい〜(*´∀`)


この本に載ってます!→浜内千波のサラダ食堂

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