ゆっくり作るからこそおいしいカレー(*´∀｀)
玉ねぎはすりおろさないでみじん切り、にんじんのすりおろしも加える…などなど自分流にアレンジしちゃいましたが、じっくり時間をかけて作りました。
最初はご飯で食べたんだけどすごくおいしかったので、何度も作っているヤミーさんのナンも急遽作っちゃいました。
途中、20分寝かせるけどそれ以外は時間はかからないのでオススメです♪

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ちょりママさんのちょりまめ日和から和風カレー
たっぷりの根菜、味噌を加えるっていうのが気になってすご〜く作ってみたかったのです。
れんこんが〜、ごぼうが〜、おーいーしーいー(*´∀｀)
そして、隠し味的な味噌がかなりいい仕事してくれてます

長いもがなくてじゃがいもで代用してしまったんだけど、長いもだったらもっととろ〜りとしておいしかったかも(・ω・;)ﾂｷﾞｺｿﾊ!


レシピはこちら→和コク☆豚肉と根菜の味噌カレー

そろそろカレーの出番ですよね。
ヤミーさんのインドカレーを作ってみました。
なすがトロトロです
シナモン！？と思ったけれど、うまくマッチしていて全然違和感がありませんでした(*´∀｀)ﾉﾉ"" ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ♪


レシピはこちら→シナモンが香る♪トロトロなすのインドカレー。

YOMEさんのレシピ本からごぼうが主役のカレー
ごぼうがあんまり写っていないのは・・・1/2本しかなかったから(・∀・；)
でもでも、食べるとシャキシャキとした食感も、ごぼうのしみじみとした味もしっかり感じます
味噌、とんかつソース、ケチャップ、砂糖などなどたくさんの隠し味で甘くてスパイシーなカレーです。


レシピはこちら→ごぼうと挽肉のカレー
この本にも載ってます！→YOMEの楽チン☆レシピ

新潟伊勢丹で開催されているイタリア展でひよこ豆やパスタを買ってきました
買ってきたひよこ豆を使って、早速カレーを作ってみました。
ふっくらひよこ豆がとってもおいしいです

【材料（2〜3人分】
鶏モモ肉・・・1枚（一口サイズに切る）
ひよこ豆水煮缶・・・1/2缶（200g）
玉ねぎ・・・1コ（みじん切り）
にんにく・・・1片（みじん切り）
しょうが・・・1片（みじん切り）
にんじん・・・1本（1cmくらいの大きさに切る）
なす・・・1本（1cmくらいの大きさに切る）
トマト缶・・・1缶
カレー粉・・・大さじ1〜2（お好みで）
ガラムマサラ・・・小さじ1〜（お好みで）
チキンコンソメキューブ・・・1コ（砕いておく）
塩・こしょう・・・少々

【作り方】
１）厚手の鍋にサラダ油を入れ、にんにく、しょうがを炒める。
　　香りが出てきたら玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒める。

２）鶏肉、にんじん、なす、ひよこ豆を加えて炒める。
　　鶏肉に焼き色がついたらカレー粉、ガラムマサラを加える。

３）トマト缶、チキンコンソメ、塩小さじ1/2を加えてフタをして
　　30分程度煮込む。
　　最後に、塩・こしょうで味を調えてできあがり。

イタリア展では近くのスーパーとかでは売ってない食材が安く売っていて、見てるだけでも楽しかったです。
バルサミコとかも安かったから買ってくればよかったかな〜って・・・たぶん、また行っちゃいます

YOMEさんの使い回しがきく簡単トマトソースを使って、あさりのカレーを作りました。
トマトソースが作ってあれば、まな板も包丁も使いません！
すぐできちゃうのです
ん〜、素晴らしい


トマトソースのレシピはこちら→簡単トマトソース

この本にも載ってます！→YOMEの楽チン☆レシピ (e-MOOK)

昨日の夕ご飯はYOMEさんのかぼちゃパンとこうちゃんの簡単に旨いスープカレー。
お肉は豚肩ロースにしちゃったけど、あとは同じです♪
おいしーいおいしーい！あっという間に完食です。
夏はやっぱカレーだなぁ
素揚げしたナスとししとうもおいしいよっ。（ナス揚げ過ぎ・・・）
おいしいパンとおいしいスープカレー、ん〜、幸せでした


レシピはこちら→簡単に旨いチキンスープカレー

夏野菜が勢揃いのラタトゥイユ風カレー。
野菜がた〜くさん入っていて味わい深いです。
肉なしあっさりなのでいくらでも食べれちゃいます

【材料（４人分）】
オクラ・・・１袋（ヘタの堅い部分を除き、半分の長さに切る）
ズッキーニ・・・１本（しま目に皮をむいて1cm厚さの輪切り）
たまねぎ・・・大１コ（1cm輪切り）
なす・・・２コ（1cm輪切り）
にんじん・・・小１本（5〜6cm厚さの輪切り）
セロリ・・・１本（葉先を除いて7〜8cm厚さの輪切り）
トマト・・・２コ（ざく切り）
にんにく・・・２かけ（つぶす）
カレー粉・・・大さじ１〜１1/2
ガラムマサラ・・・小さじ１
スープ・・・カップ１（市販のスープの素を表示通りに溶く）
ローリエ・・・１枚
オリーブ油・・・大さじ３
塩、こしょう・・・適量

【作り方】
１）鍋にオリーブ油大さじ３とにんにくを入れ炒めて香りを出す。
　　たまねぎ、なす、ズッキーニ、にんじん、セロリを加えて
　　炒め、全体に油をなじませる。

２）１にカレー粉、ガラムマサラを加えて炒め、スープ、トマト、
　　ローリエ、を加える。煮立ったらフタをして弱火で10〜15分
　　蒸し煮にする。途中、5分くらいたったらオクラも加える。

３）野菜が柔らかく煮えたら塩・こしょう各少々で味を整え、
　　煮汁が多ければ少し煮詰める。


NHK きょうの料理2000年8月号から作りました。

こんなにいろいろ入れたカレーは初めて作りました。
おろしにんにく、ヨーグルト、レモン汁、生クリーム、バター・・・まだまだいろいろ
でも、これレンジで簡単にできちゃうのです！
すごいでしょ！ヤミーさんのレシピです。
すご〜くさわやかで食べ過ぎてしまいそう。


レシピはこちら→チキンのバターカレー

こうちゃんレシピからキーマカレー
キーマってなんだろう？と思ったら、ひき肉のことなんだそうです。
今日はTBSの２時っチャオ！にこうちゃんが出演ってことで
テレビの前で待っていたんですが・・・見れなかった〜！
こうちゃんが出ていた時間、新潟では水戸黄門(・∀・；)
悔しかったので、紹介されたらしいキーマカレーを作っちゃいました。
トマトいっぱいでとってもジューシー
こうちゃんレシピではトマト４個だったんだけれど
残っていたトマト缶1/2とトマト１個で作りました〜。

写真のご飯が黄色いのは玄米だからです
我が家は玄米食なのです（父以外（笑））


レシピはこちら→トマトたっぷりのキーマカレー

野菜たっぷりのドライカレーを作りました。
いつもは入れないしょうががきいてておいしかった。
これからは隠し味でしょうがを入れることにします♪
そして、十六雑穀。←無料サンプル|ω･`*) ｂ
本当はもっとピンクっぽいんだけど写真には色が出なかった・・・。（携帯カメラでは限界）
全然クセがなくておいしい！
最近は玄米や雑穀にはまっていて、白米だとちょっと物足りなく感じます。
抵抗ある人もいると思うんだけど、絶対白米よりおいしい！
ほんとだよ〜(」´ロ｀)」


レシピはこちら→ドライカレー

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◎やずやの発芽十六雑穀◎

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